細胞分裂するときに、必要な成分ポリアミン。ポリアミンが血液に多く含まれている人は若々しいそうです。
ポリアミンは、２０歳を過ぎると体内で製造される量が減っていきます。
そのため、細胞分裂がしっかりできず、古い細胞が残った状態になる。
これが老化です。

納豆には、納豆菌の繁殖する力が強いためポリアミンが多く含まれるわけです。ポリアミンが含まれる食材としては、チーズ、ヨーグルト、きのこなどにも含まれますが、納豆の量が一番多いそうです。

納豆をただ食べるだけではなく、効率よく摂取する方法
・引き割り納豆は使わず、粒のままの納豆を食べる。
・冷蔵庫から出して、生卵を混ぜて５０回混ぜる。
　混ぜた後、しばらく置く。
・食べる寸前に、しょうゆを加えて食べる。
　　塩分が加えられると、納豆菌の繁殖がとまってしまうそうです。

これで、効果的にポリアミンを取ることができます。

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